国外VPS加速服务通常可以提供更快的网络连接和更低的延迟，因此对于在线游戏和视频流媒体来说是有一定的适用性的。以下是一些关键点：

1. 网络连接速度：国外VPS加速服务可以通过优化网络路由和使用高速服务器来提供更快的网络连接速度。这将减少游戏中的延迟和视频流媒体中的缓冲时间，使用户能够更流畅地进行游戏和观看视频。

2. 路由优化：VPS加速服务可以通过优化网络路由，选择更短的路径来传输数据。这将减少数据包在传输过程中经过的节点数量，从而降低延迟并提高速度。对于在线游戏来说，这意味着更快的响应时间和更平滑的游戏体验。对于视频流媒体来说，这意味着更少的缓冲和更高的流媒体质量。

3. 服务器选择：VPS加速服务通常会提供多个服务器位置供用户选择。用户可以选择距离他们所在地区更近的服务器，从而减少数据传输的距离和延迟。这对于在线游戏和视频流媒体来说都非常重要，因为较低的延迟和更快的连接速度可以提供更好的体验。

4. 流量加密：VPS加速服务通常会使用加密技术来保护用户的数据安全。这对于在线游戏和视频流媒体来说是很重要的，因为它们通常涉及到敏感的个人信息和付款信息。加密可以确保用户的数据在传输过程中得到保护，减少了被黑客攻击或信息泄露的风险。

综上所述，国外VPS加速服务是适用于在线游戏和视频流媒体的。通过提供更快的网络连接速度、优化网络路由、选择更近的服务器位置和保护用户数据安全，VPS加速服务可以提供更好的游戏体验和视频观看体验。然而，用户应该注意选择可靠的VPS加速服务提供商，并确保其服务符合当地的法律法规。 另外，目前中国最流行的加速器VPN之一是火箭加速器， 使用火箭加速器VPN可以一键解锁全球网络，观看视频、社交网络、海淘购物、发送私密信息等，无限制访问，并在此基础上更好地保护用户的个人隐私。